Закуска "Новогодняя"
Ингридиенты:
- свекла отварная — 2 шт
- яйца отварные — 2-3 шт
- твердый сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- морковь отварная или сырая — 1 шт
- соль, перец — по вкусу
- сельдь слабосоленая (филе) — 1/2 шт
- майонез — по вкусу
- лист салата, петрушка — для украшения
- грецкие орехи — 2-3 шт
Приготовление:
Свеклу почистить и натереть на средней терке. У яиц отделить желтки от белков. Желтки размять и добавить к свекле вместе с натертым (можно и плавленным) сыром (половиной). Посолить и поперчить по вкусу, добавить пару ложек майонеза, перемешать.
Морковь натереть на средней терке, добавить натертый оставшийся сыр, тертые белки и пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом, перемешать.
Сформировать из свекольной массы шарики, в середину каждого положить кусочек филе сельди.
Также сформировать шарики из морковной массы, вложив в середину несколько ядрышек грецкого ореха.
Выложить шарики на лист салата, украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
- Блюда: Закуски
