Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Предлагаем 2 вида салата из карофеля.
Ингредиенты на 4-5 порций:
С беконом:
- Картофель красный — 1 Килограмм
- Бекон — 3 Ломтика
- Лук красный — 2 Штуки
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Вода — 2 Ст. ложки
- Горчица цельнозерновая — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
С карри:
- Картофель — 1 Килограмм
- Йогурт — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Карри — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Кинза — 1 Ст. ложка (рубленая)
- Лук — 1 Штука
- Зеленый горошек — 4 Ст. ложки
- Яйца — 2 Штуки
- Изюм — 1 Ст. ложка
- Паприка молотая — 1 Чайная ложка
- Лук зеленый — По вкусу (для подачи)
Приготовление:
С беконом:
Картофель тщательно вымойте, лук очистите.
Картофель нарежьте на кубики, посолите, поперчите, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 35 минут.
Бекон обжарьте на горячей сковороде, выложите на тарелку, остудите и мелко нарежьте.
Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте до прозрачности на вытопленном жире.
Лимонный сок, воду, горчицу, сахар смешайте, добавьте к луку, готовьте в течение 5 минут до загустения.
Залейте заправкой картофель, добавьте измельченный укроп, бекон и перемешайте, дайте настояться минут 15. Подавайте к столу.
С карри:
Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками, отварите в течение 20 минут, слейте отвар.
Яйца отварите вкрутую.
Лук очистите.
Изюм замочите в кипятке на 15 минут, откиньте на сито.
Для заправки смешайте лимонный сок, йогурт, сахар, карри, соль, перец, измельченную кинзу.
Отварные яйца остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте все ингредиенты для салата, посыпьте карри, подавайте к столу.
Приятного аппетита!
- Блюда: Салаты
