Очень вкусные блины получаются, их можно использовать не только как блины, но как основу для приготовления тортика. Нежные и сытные, они невероятно вкусные со сметаной!
Ингридиент:
- Печень — 500 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука — 100 Грамм
- Перец черный молотый — 0,5
- Чайных ложки (без верха)
- Молоко — 300-400 Миллилитров
- Рафинированное масло — 1-2 Ст. ложек (для жарки)
Приготовление:
Сразу хочется сказать, что самые нежные блины получаются из куриной и утиной печени. Для свиной или говяжьей понадобится мощный блендер, чтобы сделать тесто нужной консистенции.
Вымытую печень порежьте кусочками и сложите в мощный блендер. Не должно быть там протоков, их обязательно вырежьте. Измельчайте печень до однородного состояния. Комков быть не должно. С куриной печенью проблем не будет, а вот свиную измельчайте подольше.
Добавьте к печени яйца, соль, перец черный молотый, муку. Снова включите блендер на максимальную мощность.
Влейте молоко и перемешайте такое вот печеночное тесто. Количество молока указано примерное, так как с его помощью нужно довести тесто до нужной блинной консистенции.
Блинное тесто готово. Оно не такое жидкое, как на обычные блины, чуть гуще.
Смажьте при помощи силиконовой кисточки антипригарную сковороду маслом, разогрейте его хорошо, а затем половником наливайте тесто. Жарьте с обеих сторон блины до румяной корочки.
Приятного аппетита!
- Блюда: Выпечка
Рейтинг: 1 / 5
