Бабка - это не только просторечное название пожилой женщины, но еще и очень вкусное картофельное блюдо, особенно распространенное в Беларуси и Литве.
Ингридиенты:
- Картофель — 1,5 Килограмма
- Бекон (сало) — 150 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Сливочное масло — 3 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Молоко — 100 Миллилитров
Приготовление:
Ломтики бекона или кусочки сала с прожилкой обжариваем на сковороде до состояния шкварок.
Чистим картофель.
Далее картофель нужно либо натереть на терке, либо измельчить при помощи кухонного комбайна. Тертый картофель кладем в марлю.
Хорошенько отжимаем из картофеля всю жидкость.
Смешиваем отжатый тертый картофель, шкварки, молоко, сметану и яйца. Солим и перчим по вкусу.
Хорошенько перемешиваем.
Получившуюся массу перекладываем в форму для запекания. Сверху кладем несколько ломтиков сливочного масла.
Запекаем примерно 55 минут при температуре 185 градусов, после чего слегка остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Блюда: Основные блюда
