Бананово-лимонный сорбет - отличный вариант постного натурального фруктового мороженого, которое можно приготовить буквально из трёх ингредиентов. Для полной готовности сорбета понадобится несколько часов, при этом вы на приготовление потратите минимум времени и усилий!
Ингридиенты:
- Бананы - 620 г
- Лимон - 140 г
- Сахарная пудра - 100-150 г (по вкусу)
Для подачи (по желанию):
- Шоколад чёрный - 10 г
- Банан - 1/2 шт.
Приготовление:
Бананы очистите, нарежьте небольшими кусочками, поместите в чашу блендера.
Измельчите бананы до однородности.
Из лимона выжмите 4 ст. ложки сока, добавьте к банановому пюре и взбейте ещё 30 секунд.
При желании для усиления лимонного вкусового оттенка десерта с помощью мелкой тёрки снимите цедру с 1/4 части лимона и также добавьте к измельчённому банану.
Добавьте 100 г сахарной пудры и продолжите взбивать ещё 1 минуту.
Попробуйте получившуюся массу и при необходимости добавьте по вкусу ещё сахарной пудры. Поскольку в замороженном виде сладость будет ощущаться слабее, изначально массу нужно сделать чуть более сладкой, чем это привычно для вас.
Перелейте массу в герметично закрывающуюся форму и поместите в морозильную камеру для охлаждения.
В первые два часа охлаждения смесь нужно 3-4 раза перемешать или взбить погружным блендером (примерно каждые 30-40 минут), чтобы избежать образования крупных кристаллов льда. А после оставить десерт в морозильной камере для окончательного охлаждения ещё на 3-4 часа или до подачи к столу.
Бананово-лимонный сорбет готов!
Для подачи выложите мороженое в креманки. При желании украсьте сорбет кусочками банана и присыпьте щепоткой натёртого шоколада.
Приятного аппетита!
- Блюда: Диетические и постные блюда
