Готовим с Золотой горкой

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука
Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука
Фото: © Povar.ru

Фламенкины - это мясные рулетики с начинкой. Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле.

Ингридиенты:

  • Свинина — 700 Грамм (отбивные)
  • Яйца — 3 Штуки (вкрутую)
  • Лук зеленый — 1 Пучок (побольше)
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сухари молотые — 1,5 Стакана
  • Мука пшеничная — 1 Стакан (в/сорт)
  • Горчица зерновая — 1 Ст. ложка
  • Перец чили — 1 Щепотка
  • Черный перец — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Приготовление:

Для начинки сварите вкрутую яйца, охладите и мелко порубите их. Добавьте мелко нашинкованный зеленый лук, тертый сыр (грамм 50), горчицу и немного перца чили. Посолите и хорошо перемешайте.

Свинину отбейте потоньше, выкладывая ломтики мяса в пакет, чтобы не пачкать кухню.

На каждую отбивную положите тонкий ломтик сыра, сверху — ложку луковой начинки.

Сверните в тугой рулетик.

Взбейте яйца с солью и черным перцем, добавив немножко хлопьев чили.

Приготовьте панировочную линию, насыпав в тарелки муку и просеянные молотые сухари. Каждый рулетик обваляйте сначала в муке, а затем полностью обмакните в яйцо и запанируйте в сухарях.

Жарьте фламенкины на хорошо разогретом масле до румяной корочки со всех сторон, аккуратно переворачивая щипцами, чтобы не повредить панировку. Выкладывайте на сковороду швом вниз.

Готовые фламенкины выкладывайте на салфетки для удаления лишнего жира. Подавать сытные фламенкины лучше со свежими овощами или салатами и зеленью.

Приятного аппетита!

Блюда: Закуски
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Похожие блюда

Понравился материал?
Раскажите друзьям и знакомым:
Нам важно Ваше мнение по данной публикации:
Поставьте оценку:
( 0 Звезды )
Редакция газеты «Золотая горка» Логотип газеты «Золотая горка»
623700, Свердловская область, Берёзовский, Восточная, д. 3а, оф. 603
+7 343 237-24-60

Редакция

Россия, 623700, г. Берёзовский,
Свердловская область,
ул. Театральная, д. 3,
3-й подъезд, оф. 80 
8(343)247-83-34, +7 904-98-00-446, gorka-info@rambler.ru, glav@zg66.ru

При использовании материалов сайта гиперссылка на zg66.ru обязательна. Ресурс может содержать материалы 18+

РЕКЛАМНАЯ СЛУЖБА

Берёзовский

Россия, 623700, Свердловская обл.,
г. Берёзовский, ул. Театральная, д. 3, подъезд 3-й, оф. 80.

E-mail: rek@zg66.ru

Тел/WA: +7 904 98-233-61
Тел/WA: +7 904 98-00-250
Тел/WA: +7 904 980-66-22