– Кстати, очень вкусной – довелось попробовать, – поделился заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин.
О том, что в Берёзовском появится круглогодичный агрокомплекс, где будут выращивать клубнику, стало известно в мае 2022 года.
Разработки отечественных инженеров позволяют круглый год выращивать ягоды методом аэропоники. Это позволяет производить до 100 тонн урожая без сезонных перерывов.
– Губернатор Евгений Куйвашев ставит задачу использовать накопленный промышленный потенциал для развития в Свердловской области проектов импортозамещения, в том числе, в агропромышленном комплексе. Благодаря инновационной разработке наших инженеров, при поддержке регионального института развития, в области построен новый производственный комплекс, где круглый год будет производиться клубника и в перспективе другие ягоды. Это ещё один шаг к обеспечению продовольственной безопасности нашего региона», – сказал Дмитрий Ионин.
Клубнику выращивают благодаря технологии уральского разработчика AgroTechFarm, который является резидентом Сколково. Компания создала вертикальные многоярусные фермы, где ягоды созревают благодаря освещению, близкому к природному. Все необходимые питательные микро- и макроэлементы элементы автоматически подаются прямо в корневую зону растений. Чистоту продукции уже подтвердил региональный центр экологической безопасности «Эконорма».
В перспективе ассортимент может быть расширен. Технологии уникальных теплиц позволяют воссоздать любой климат, в том числе для самых сложных и требовательных ягод: малины, голубики, морошки и княженики. На предприятии работает лаборатория, которая проводит эксперименты по выращиванию новых культур.
– Мы выращиваем десертный сорт клубники – тот, который обычно растёт в садах, – сладкий и ароматный. Такие ягоды хранятся всего пять дней. Чтобы сохранить ягоды как можно дольше, мы собираем их в перчатках и укладываем сразу в упаковку. Даже не моем – вода может испачкать клубнику, – рассказал генеральный директор компании «Внеземное» Илья Цигвинцев.