Прогнозируется, что цены на хлеб и хлебобулочные изделия повысятся с октября текущего года. Причины тому рост курса доллара, повышение НДС, и т.д. Об этом сообщают «Известия». Основной причиной подорожания хлеба производители называют рост курса доллара. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, что ещё в августе пшеницу третьего класса продавали по 10 рублей, сейчас по 12 рублей. Из-за скачков курса американской валюты, в августе отгрузочная цена муки увеличилась с 15 до 16 рублей за килограмм. С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение до 18-18,5 рубля за кило.
Менее значительным будет повышение на кондитерские и хлебобулочные изделия. В Минсельхозе считают, что цена на хлеб в большей степени будет зависеть от цен на горюче-смазочные материалы, энергоресурсы, и др. Причём средняя стоимость на хлебобулочные изделия от этих факторов меняется более низкими темпами. Средние цены производителей на зерно и соответственно на муку не оказывают существенного влияния на среднюю стоимость хлебобулочных изделий у производителей, пояснили в ведомстве.
При планировании, как считает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут, цена на хлеб неизбежно поднимется в связи с ростом налога на добавленную стоимость (НДС).