На самом деле это привычный вид омлета с добавлениями бекона и большого количества разной зелени.
Ингридиенты:
- Яйцо — 3 Штуки
- Соль, перец — По вкусу
- Перец чили — 1 Штука (небольшой)
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки (с горкой)
- Зелень — По вкусу
- Бекон — 70 Грамм
- Растительное масло — По вкусу
- Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
В небольшую миску вбейте 3 яйца. Добавьте соль, черный молотый перец, кориандр и немного разрыхлителя.
Добавьте нарезанный свежий перец чили и немного муки.
Измельчите зеленый лук, петрушку, укроп. Добавьте в миску.
Добавьте немного сметаны или густого кефира, несладкого йогурта. Взбейте массу до однородности.
Небольшое количество бекона обжарьте на растительном масле. Когда бекон вытопится (3-5 минут), добавьте еще немного растительного масла и вылейте в сковороду подготовленную омлетную массу.
Уменьшите огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой. Обжарьте омлет с одной стороны.
Переверните на другую и тоже обжарьте.
Подайте омлет "Суматра" к столу с овощами или салатом.
Приятного аппетита!
- Блюда: Основные блюда
